（编译/碧云天） 。

摘要： 葡萄酒就如一封情书，不同的葡萄酒诉说着不同的情谊。即使有时候你喝到口感比较差的霞多丽葡萄酒，而且连你朋友都劝你不要再点这种酒了，但是你还是会坚持自己的想法。

1. 波尔多、布鲁奈罗（Brunello） 、里奥哈（Rioja）、加州赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 你正在期待一场持久的热恋和浓浓的浪漫之旅。5. 香槟、普洛赛克（Prosecco）、卡瓦（Cave） 你不知道什么时候就会遇上TA，或许在你最不经意的时候TA就出现了，然后上演激情四射的浪漫。6. 长相思（Sauvignon Blanc） 今晚你想来点特别的。所以，情人节那天就让葡萄酒来将你的心思告诉TA吧。然而，一到寒冷的季节，桃红葡萄酒就会被抛在脑后但是这些美好特别的时候总是让人难以忘怀。

3. 霞多丽（Chardonnay） 你很清楚自己喜欢什么，你也从来不会耍花招。马尔贝克是一款容易让人满意的葡萄酒，它会经常给人带来惊喜，就像一份美好的感情一样。对于那些适合立即饮用的葡萄酒，复合塞是一个不错的选择。

综上所述，没有哪种木塞是适用于所有葡萄酒的。利：切开锡箔，缓缓拔出天然塞，这看起来就是专业的开瓶方法，而螺旋盖却并没有那么浪漫。漂白清洁产品及木质包装箱和托盘内所含的污染物均会腐蚀天然塞，最后造成木塞污染。对于市场上大多数葡萄酒来说，螺旋盖是上佳之选。

因为复合塞与天然塞有着相似的功能，在短期内也不会马上变干。当买下一瓶特别的葡萄酒后，拔出瓶塞这个过程也营造了浪漫的氛围。

但必须注意的是，采用复合塞的葡萄酒不宜长期存放于酒窖中。弊：复合塞在开瓶时容易破裂，而且复合塞不太稳定，因此不适合用于那些陈年潜力较长的葡萄酒。天然塞最适合那些需要瓶内陈年的葡萄酒。此外，复合塞中的胶水可能会融入酒夜中，这不利于身体健康。

如果酒庄不能保证酒窖内完全没有不利的化学品，那么采用天然塞会有点冒险。因此，螺旋盖不适合那些陈年潜力大的葡萄酒。利：螺旋盖的密封性近乎完美，这意味着葡萄酒不会受到细菌或者氧气的影响。对于那些珍贵的葡萄酒，天然塞是最佳选择。

利：聚合塞价格便宜，不容易破碎，也不会轻易变干或膨胀。弊：由于螺旋盖完全密封，氧气不能进入瓶内，不利于葡萄酒的瓶内陈年。

当温度和湿度变化较大时，天然塞更容易发生膨胀或者受到污染。2. 复合塞 复合塞往往是利用废旧天然塞加工而成的瓶塞，成本较低。

3. 聚合塞 聚合塞由软木颗粒与粘结剂混合而成，其在短期内的功效与天然塞相似。螺旋盖在避免葡萄酒受到木塞污染的同时又可以降低生产成本，最适合用于1-3年内饮用的葡萄酒。据统计，在所有酿造的葡萄酒中，会有1%-5%的葡萄酒受到木塞污染，这对于任何酒庄来说都是一笔不小的损失。另外，天然塞是一种天然的可再生资源，对人体不会产生副作用。弊：聚合塞的密封性不如天然塞，因而会有过多的氧气进入瓶中。这些木塞虽然具有很大的优势，但也有一些弊端。

摘要： 如今，越来越多的葡萄酒商采用了螺旋盖，有人可能会问，哪种瓶塞更好呢？ ABSTRACT： More winemakers are sealing bottles with screw caps instead of corks. So which is better: a screw top or a cork? 你可能已经注意到了，越来越多的葡萄酒采用的是螺旋盖。同时，复合塞的功能与天然塞的功能相当，均能保证氧气顺利进入瓶内。

利：复合塞的成本低，同样的葡萄酒，消费者会花更少的钱。即使酒窖里使用了含氯清洁剂，也不会对螺旋盖带来太大的影响。

与复合塞一样，聚合塞中含有的一些非天然物质不仅会影响到葡萄酒的品质，而且会影响到人体健康。和木塞一样，螺旋盖既有利也有弊。

因此，越来越多的葡萄酒生厂商会选用这种瓶塞库佩尔目前的职位将由菲利普格塔（Philippe Guettat）接任。（编译/碧云天） 。保乐力加现任营销和商业发展总监科诺麦奎德（Conor McQuaid）将从3月1日开始成为全球商务拓展总监。

格塔目前是马爹利（Martell）、玛姆香槟（Mumm）和巴黎之花香槟（Perrier-Jouet）这三个品牌的CEO，他也常驻香港。古塔目前的职位将由凯萨吉隆（Csar Giron）接任，他目前是保乐苦艾酒的CEO，将常驻巴黎。

摘要： 世界三大烈酒及葡萄酒集团之一——保乐力加的管理阶层进行新一届接任。ABSTRACT： Pernod Ricard has appointed its head of Asia as its new vice-president overseeing growth initiatives for the next 18 months, among a string of new staff changes. 图片来源：pernod-ricard 保乐力加现任亚洲区CEO皮埃尔库佩尔（Pierre Coppr）将担任战略发展高级副总裁，向集团新CEO亚历山大力加（Alexandre Ricard）报到。

同时，力加帕斯蒂茴香酒CEO菲利普萨维内尔（Philippe Savinel）将接任吉隆目前的职位。此外，保乐力加爱尔兰蒸馏厂（Irish Distillers）的工业总监皮特莫尔黑德（Peter Morehead）将从4月1日开始成为集团的运营总监，常驻巴黎。

库佩尔将驻香港18个月，监督新战略加速顶线发展的实施，这个战略是保乐力加的重点发展领域之一格塔目前是马爹利（Martell）、玛姆香槟（Mumm）和巴黎之花香槟（Perrier-Jouet）这三个品牌的CEO，他也常驻香港。此外，保乐力加爱尔兰蒸馏厂（Irish Distillers）的工业总监皮特莫尔黑德（Peter Morehead）将从4月1日开始成为集团的运营总监，常驻巴黎。ABSTRACT： Pernod Ricard has appointed its head of Asia as its new vice-president overseeing growth initiatives for the next 18 months, among a string of new staff changes. 图片来源：pernod-ricard 保乐力加现任亚洲区CEO皮埃尔库佩尔（Pierre Coppr）将担任战略发展高级副总裁，向集团新CEO亚历山大力加（Alexandre Ricard）报到。

摘要： 世界三大烈酒及葡萄酒集团之一——保乐力加的管理阶层进行新一届接任。库佩尔目前的职位将由菲利普格塔（Philippe Guettat）接任。

古塔目前的职位将由凯萨吉隆（Csar Giron）接任，他目前是保乐苦艾酒的CEO，将常驻巴黎。库佩尔将驻香港18个月，监督新战略加速顶线发展的实施，这个战略是保乐力加的重点发展领域之一。

保乐力加现任营销和商业发展总监科诺麦奎德（Conor McQuaid）将从3月1日开始成为全球商务拓展总监。同时，力加帕斯蒂茴香酒CEO菲利普萨维内尔（Philippe Savinel）将接任吉隆目前的职位。